Muskatkürbis aus dem Ofen

Ich glaube von allen Kürbissen, (die ich bisher probiert habe), mag ich den Muskatkürbis am liebsten. Er hat einen kräftig süßen Geschmack und eine wunderbar cremige Konsistenz, ähnlich wie Kartoffelpüree. Heute ziehen wir um. Wenn du das hier liest, trage ich wahrscheinlich gerade Kisten treppauf- und treppab. Obwohl… runter haben wir ja einen Aufzug, nur…

Spaghettikürbis

Neben all dem Kistenpacken für unseren bevorstehenden Umzug  gibt es heute ein Basisrezept, denn viele haben mich gefragt „Ähm, Silvia.. wie bereitet man eigentlich einen Spaghettikürbis zu?“ Hier kommt die Antwort. Und die ist wirklich simpel. Und nochmal und: ich zeige dir sogar zwei Möglichkeiten 🙂 . Diesen Kürbis kenne und esse ich auch erst…

Steak-Spieße auf Honig-Senf-Gemüse

Das heutige Rezept entstand gestern ganz spontan und ich möchte es entgegen meinem „Blog-Masterplan“ auch gleich mit euch teilen. Konnte ich bei der Planung ja nicht ahnen, dass ich genau diese Woche zum ersten Mal in diesem Herbst sowohl Pastinaken als auch Rosenkohl im Laden finde ?. Also ran an den Speck! Wobei… Speck ist keiner…

Pilzpfanne mit Speck

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal selbst Pfifferlinge gefunden. Das war auf einem Wochenendtrip in Niedersachsen, aber ich bin zuversichtlich, dass ich auch hier in Süddeutschland irgendwo Pfifferlinge finden werde, jetzt wo ich ungefähr weiß, wo man suchen muss. Zur Not finde ich sie eben im Supermarkt ;). Wusstest du, dass man in Deutschland…

Cremiger Spinat

Rahmspinat, wer liebt ihn nicht? Nur blöd, wenn man keine Milchprodukte verträgt. Aber jetzt, haha! DIE Lösung!! Ja, cremiger Spinat ganz ohne Milch und Sahne…deshalb nenne ich es auch nicht Rahmspinat, denn er enthält gar kein „Rahm“.  Aber cremig ist er trotzdem. Das Zauberwort heißt nicht Blub sondern Cashewmus. Bitte achte darauf, dass dein Cashewmus…

Rosmarinkartoffeln

Heute gibt es das Rezept zu den oberknusprigen Rosmarinkartoffeln. Ich gebe zu … ich bin leicht süchtig danach. Letzte Woche gab es die fast jeden Tag und jetzt muss ich DRINGEND noch vor dem Mittagessen neue Kartoffeln kaufen gehen … ?. Drucken Rosmarinkartoffeln Achtung, knusprige Suchtgefahr  Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 35 Minuten…

Frühstückspfanne

Guten Morgen! Die Sonne scheint in Friedrichshafen und heute früh konnte ich endlich mal wieder einen Blick auf die Berge erhaschen. Es ist  schön hier! Ich atme richtig auf. Das einzige was noch fehlt ist Internet in den eigenen vier Wänden. Aber bald ist es soweit, wir haben endlich einen Schaltungstermin! Beziehungsweise zwei… der werte…

Pastinakenpommes

Heute verrate ich dir mein Rezept für leckere, selbstgemachte Pommes aus Pastinaken. Ich vermeide weitestgehend fertig gekaufte Fritten oder Pommes im Restaurant, denn sie enthalten immer Sonnenblumenöl bzw. ich weiß nie, in welchem Fett frittiert wird. Hast du dich schonmal gefragt, warum du dich nach einem Berg Pommes so schwer und träge fühlst? Das liegt…

Ofengemüse

Ich liebe Ofengemüse in  jeder Kombination. Es schmeckt immer phantastisch und ist kinderleicht zuzubereiten. Das Rezept ist deshalb eigentlich nur eine grobe Gedankenstütze, der eigenen Kreativität sind bei diesem Gericht keine Grenzen gesetzt. Die hier vorgestellte Variante gab es gestern Abend bei uns und wir waren uns einig: die Pastinake und Aubergine geben dem Ganzen…