Spargel-Erdbeer-Salat

Die Sonne lacht über dem See und der Alpenblick ist phantastisch! Der Frühling ist da und es gibt endlich wieder Spargel und Erdbeeren an jeder Ecke. Zeit für einen echten Frühjahrs-/Sommerklassiker: den Spargel-Erdbeer-Salat. Ich esse ihn derzeit mehrmals pro Woche,  denn er ist flott gemacht und sehr, sehr lecker. Kombiniert mit Fisch, Fleisch oder Eiern…