Herbstsalat

Die Pilzsaison hat begonnen. Ein klares Zeichen, dass der Sommer sich dem Ende neigt und der Herbst so langsam Einzug hält. Aber ich mag eigentlich jede Jahreszeit, also her damit. Hier nun wie angekündigt mein erstes Rezept zum Thema Pilze. Ein unkomplizierter Start:  Es geht los mit Champignons, die man ja auch  das ganze Jahr…

Spargel-Erdbeer-Salat

Die Sonne lacht über dem See und der Alpenblick ist phantastisch! Der Frühling ist da und es gibt endlich wieder Spargel und Erdbeeren an jeder Ecke. Zeit für einen echten Frühjahrs-/Sommerklassiker: den Spargel-Erdbeer-Salat. Ich esse ihn derzeit mehrmals pro Woche,  denn er ist flott gemacht und sehr, sehr lecker. Kombiniert mit Fisch, Fleisch oder Eiern…