Kürbissuppe

Los gehts mit dem Kürbisthema, heute mit einer oberleckeren Kürbissuppe. Diese Rezeptinspiration verdanke ich meiner lieben Schwägerin Mirka :-* Einen rohen Kürbis schälen und in Stücke schneiden erfodert etwas Kraft, es lohnt sich aber. Sobald man den Kürbis bezwungen hat, kocht sich diese Suppe quasi wie von selbst. Wenn ich im Rezept von Hühnerbrühe spreche,…

Hühnerbrühe

Selbstgemachte Hühnerbrühe aus übriggebliebenen Knochen: die beste Resteverwertung überhaupt und unglaublich lecker, vielseitig und gesund. Bis vor kurzem war mir das auch nicht klar, aber jetzt schwimme ich voll auf der Brühe-Welle. Wann immer es jetzt bei uns Hähnchen gibt hebe ich sämtliche Knochen auf. Bis genug beisammen sind friere ich sie einfach ein. Anfang…