Pilzpfanne mit Speck

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal selbst Pfifferlinge gefunden. Das war auf einem Wochenendtrip in Niedersachsen, aber ich bin zuversichtlich, dass ich auch hier in Süddeutschland irgendwo Pfifferlinge finden werde, jetzt wo ich ungefähr weiß, wo man suchen muss. Zur Not finde ich sie eben im Supermarkt ;). Wusstest du, dass man in Deutschland…

Frittata

Es ist kein Geheimnis, dass ich sehr gerne Eier esse.  Darum darf auf diesem Blog gleich zu Anfang ein Eierrezept nicht fehlen 🙂 Eine Frittata ist so eine Art Quiche, nur eben ohne Boden. Deshalb ist sie wirklich schnell zusammengerührt. Und es gibt natürlich unzählige Variationsmöglichkeiten. Die heutige ist mit Fisch und Spargel und damit…

Spargel-Erdbeer-Salat

Die Sonne lacht über dem See und der Alpenblick ist phantastisch! Der Frühling ist da und es gibt endlich wieder Spargel und Erdbeeren an jeder Ecke. Zeit für einen echten Frühjahrs-/Sommerklassiker: den Spargel-Erdbeer-Salat. Ich esse ihn derzeit mehrmals pro Woche,  denn er ist flott gemacht und sehr, sehr lecker. Kombiniert mit Fisch, Fleisch oder Eiern…

Beeren-Muffins

Der Eisschrank muss leergefuttert werden, denn am Wochenende hole ich eine große Fleischlieferung ab, die dort hinein soll. Also mussten die gefrorenen Beeren weg. Masterplan: Muffins ?. Und die sind so lecker geworden, dass ich sie alle innerhalb eines Tages aufgegessen habe und gleich das Rezept teilen möchte: Drucken Beeren-Muffins Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 15…

Cremiger Spinat

Rahmspinat, wer liebt ihn nicht? Nur blöd, wenn man keine Milchprodukte verträgt. Aber jetzt, haha! DIE Lösung!! Ja, cremiger Spinat ganz ohne Milch und Sahne…deshalb nenne ich es auch nicht Rahmspinat, denn er enthält gar kein „Rahm“.  Aber cremig ist er trotzdem. Das Zauberwort heißt nicht Blub sondern Cashewmus. Bitte achte darauf, dass dein Cashewmus…

Rosmarinkartoffeln

Heute gibt es das Rezept zu den oberknusprigen Rosmarinkartoffeln. Ich gebe zu … ich bin leicht süchtig danach. Letzte Woche gab es die fast jeden Tag und jetzt muss ich DRINGEND noch vor dem Mittagessen neue Kartoffeln kaufen gehen … ?. Drucken Rosmarinkartoffeln Achtung, knusprige Suchtgefahr  Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 35 Minuten…

Frühstückspfanne

Guten Morgen! Die Sonne scheint in Friedrichshafen und heute früh konnte ich endlich mal wieder einen Blick auf die Berge erhaschen. Es ist  schön hier! Ich atme richtig auf. Das einzige was noch fehlt ist Internet in den eigenen vier Wänden. Aber bald ist es soweit, wir haben endlich einen Schaltungstermin! Beziehungsweise zwei… der werte…

Crossfit und Gemüse

Crossfit ist sehr vielseitig. Wir heben schwere Gewichte und wir trainieren nur mit dem eigenen Körpergewicht. Wir werfen Medizinbälle und ziehen Schlitten. Wir schwingen dicke Vorschlaghammer und hüpfen Seil. Wir klettern an dicken Tauen empor und laufen auf unseren Händen. Wir laufen bei Wind und Wetter durch den Wald und wir schwimmen bei Sonnenschein im…

Pastinakenpommes

Heute verrate ich dir mein Rezept für leckere, selbstgemachte Pommes aus Pastinaken. Ich vermeide weitestgehend fertig gekaufte Fritten oder Pommes im Restaurant, denn sie enthalten immer Sonnenblumenöl bzw. ich weiß nie, in welchem Fett frittiert wird. Hast du dich schonmal gefragt, warum du dich nach einem Berg Pommes so schwer und träge fühlst? Das liegt…

Ofengemüse

Ich liebe Ofengemüse in  jeder Kombination. Es schmeckt immer phantastisch und ist kinderleicht zuzubereiten. Das Rezept ist deshalb eigentlich nur eine grobe Gedankenstütze, der eigenen Kreativität sind bei diesem Gericht keine Grenzen gesetzt. Die hier vorgestellte Variante gab es gestern Abend bei uns und wir waren uns einig: die Pastinake und Aubergine geben dem Ganzen…